Les atouts de la vitamine B9
La vitamine B9 (ou acide folique, folates) est indispensable à l'organisme:
• joue un rôle majeur dans le renouvellement cellulaire
• est impliquée dans la synthèse des neurotransmetteurs, indispensables au fonctionnement du cerveau et du système nerveux en général
• agit sur les globules rouges et favorise la bonne oxygénation des cellules
• est particulièrement importante pour le développement de l’embryon et du foetus (essentielle lors de la grossesse)
• est sensible à la chaleur (attention à ne pas cuire trop longtemps les aliments), à la lumière et à l’oxygène de l’air.
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Ecrit par Clémentine
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