Livre : La Spiruline
La spiruline, de Joëlle Le Guehennec, paru aux éditions Terre d'Hommes, est un petit livre très bien documenté, permettant de mieux comprendre toutes les propriétés de la spiruline, et qui nous livre son
mode d’emploi au quotidien, de manière très pratique.
La spiruline, une algue bleue microscopique, est depuis quelques mois la star du rayon des compléments alimentaires. Et pour cause : elle renferme 100 fois plus de protéines que la viande de bœuf, 12 fois plus de beta-carotène que les carottes, 45 fois plus de fer que les épinards.
L’auteur, Joëlle Le Guehennec, fait d’abord le point sur les moments de la vie qui peuvent justifier la consommation de spiruline : sportifs, femmes enceintes et allaitantes, nourrissons, enfants, adolescents, seniors… Puis elle entre dans le cœur du sujet, avec notamment une liste des troubles de santé pouvant être efficacement soignés par la prise de spiruline, comme par exemple des défenses immunitaires faibles, une digestion difficile, un surpoids, un excès de cholestérol, les maladies cardio-vasculaires, les troubles ORL, certaines allergies, les déséquilibres nerveux…
Joëlle Le Guehennec, naturopathe clinicienne et conférencière, nous apprend à mieux connaître la spiruline. Culture, composition, indications et même mode de consommation, sans oublier des recettes aussi gourmandes qu’originales, vous saurez tout sur ce complément alimentaire d’une extraordinaire richesse nutritionnelle.
Références de l’ouvrage
La Spiruline
De Joëlle Le Guehennec
Editions Terre d’Hommes
180 pages, 9,80€
ISBN : 978-2-917764-07-7
par Spiruline
Je vous invite à écouter un podcast de Joëlle Le Guehennec à propos de la spiruline, sur spirulinefrance.fr