Livre : Cuisiner bio en famille
Cuisiner bio en famille est le dernier livre de Valérie Cupillard. Ses recettes, colorées et inventives, sont conçues pour plaire aux petits et aux grands, tout en laissant une large place aux céréales complètes, aux fruits et légumes frais, aux protéines végétales et aux desserts sains. Avec Valérie Cupillard, la cuisine bio, c’est chic et c’est facile !
En guise de mise en bouche, l’ouvrage débute par plusieurs pages sur l’alimentation des bébés et des enfants, pour aider nos bouts de choux à bien démarrer dans la vie. Cette préface de Béatrice Devloo Blanc, naturopathe et professeur en nutrition, nous permet de réviser nos classiques et de construire des menus équilibrés et adaptés aux jeunes enfants.
Quelques conseils pratiques de Valérie Cupillard viennent compléter cette entrée en matière : matériel, comment sucrer, allergies alimentaires, usage des huiles essentielles…
Les recettes (il y en a près de 80) sont à la fois chics et faciles à réaliser. Petits déjeuners, entrées, soupes, plats aux légumes, coulis, desserts et boissons, voici de quoi donner un nouveau souffle à la cuisine bio au quotidien ! Du beurre d’amande à tartiner, jusqu'au sirop de fraise fait maison, en passant par la crème de pois chiches aux dattes, le velouté de petit pois et iceberg orange, la purée de panais aux pointillés de poireau, le flan bicolore, le parfait de butternut ou le tiramisu végétal au cacao et café d’épeautre : c'est sûr, toute la famille va se régaler !
Les petits plus :
- de très jolies photos ,
- des espaces réservés aux notes, pour un livre personnalisable que l’on s’approprie facilement,
- des astuces et des petites infos semées au fil des pages dans des bulles colorées,
- ce livre est une belle idée cadeau !
A propos de l'auteur
Chef de file d’une alimentation saine alliée au plaisir des sens, Valérie Cupillard a initié un nouvel art culinaire qui préserve à la fois la planète et notre santé. Ambassadrice de la cuisine bio, créatrice culinaire et consultante auprès d’entreprises et des Chefs, auteur de plus de 25 livres de cuisine bio qui font référence aujourd’hui, Valérie Cupillard cuisine bio depuis plus de 15 ans.
Références de l’ouvrage
Cuisiner Bio en famille
De Valérie Cupillard
Editions Jouvence
157 pages, 16,50 €
ISBN : 978-2-88353-762-0
