Livre : Les Amap de Claire Lamine
Le livre Les Amap, un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs, de Claire Lamine, vous permettra de tout savoir sur les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne.
Les fruits et légumes y sont-ils moins chers? Comment cela fonctionne-t-il, quels en sont les intervenants, les avantages sociaux et environnementaux? Une Amap doit-elle obligatoirement être bio? Claire Lamine a réalisé un important travail d'enquête pour ce livre enrichissant, sérieux et complet.
L'auteur est sociologue à l'INRA depuis 2005, et a soutenu une thèse à l'EHESS sur l'alimentation biologique.
Les AMAP, un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs? de Claire Lamine, Editions Yves Michel, 13,30€ sur le site de la Fnac
Ecrit par Clémentine
