Magazine: Cuisine Bio

Cuisine Bio est un magazine trimestriel d'environ 75 pages, vendu 4€ au numéro. Spécialisée dans la cuisine et l'alimentation bio et naturelle, cette revue est riche en recettes de cuisine qui font la part belle aux plats végétariens.

Les ingrédients bio sont à l'honneur, et les recettes utilisent des produits de saison(beaucoup de légumes, de fruits, de céréales). Chacun trouvera dans les plats proposés une recette qui lui convient, qu'il soit un habitué des magasins bio ou un débutant en cuisine naturelle. Simples ou plus sophistiqués, les recettes choisies ne demandent généralement pas beaucoup d'ingrédients ou de matériel, ce qui les rend faciles à réaliser chez soi.

En plus des recettes, vous trouverez dans Cuisine Bio un dossier (par exemple, cuisiner avec les saisons, ou les huiles essentielles), un cahier détachable (faire ses cosmétiques en cuisine, bébé bio), la présentation d'un chef et de son restaurant, souvent un article sur un vin bio, et parfois aussi la mise en avant d'un produit et/ou une rencontre avec un producteur ou un artisan (le miel, les biscuits du Tarn), ainsi que quelques actualités (OGM, pesticides, Kokopelli...) et un agenda, des idées de livres et des adresses.

On a aimé

• L'accent mis sur les produits de saison.
• La diversité des recettes et leur facilité de mise en oeuvre, y compris pour ceux qui débutent en cuisine bio.
• Les nombreuses adresses de restaurants bio partout en France, et de cours de cuisine.

On a moins aimé

• La qualité des photos a fait de nets progrès depuis les premiers numéros: on salue le travail réalisé, mais on attend encore un peu plus.
• Il manque peut-être encore un ou deux articles mettant les produits à l'honneur.

Un magazine qui s'étoffe, qui progresse, et que l'on a plaisir à retrouver chaque trimestre! Il ne manque plus que la possibilité de s'abonner en ligne...