100 réflexes pour se soigner avec les aliments
100 réflexes pour se soigner avec les aliments est un petit ouvrage bien conçu et facile d'accès, plein de conseils utiles pour adapter son alimentation aux problèmes de santé dont on peut souffrir au quotidien.
Sur 170 pages environ (plus 80 pages d'annexes), l'auteur, Anne Dufour (journaliste et auteur d'un grand nombre d'ouvrages sur la diététique et l'alimentation), passe en revue la plupart des maux auxquels on peut être confronté et qui sont susceptibles d'être prévenus, voire soignés, avec le contenu de son assiette.
Après un rappel des règles de bases d'une alimentation équilibrée, et de l'importance à accorder à ses habitudes alimentaires (en raison de leur impact sur notre santé et sur l'apparition, à court ou moyen terme, de petits ennuis ou de maladies plus graves), Anne Dufour indique, pour chaque problème de santé:
- les symptômes et les causes du problème,
- les aliments à privilégier,
- les aliments à éviter,
- un exemple de menus pour une journée-type.
Ainsi, saviez-vous que les oméga 3 sont de bons anti-inflammatoires, que le fenouil et les lentilles améliorent la lactation, que la caféine atténue les migraines et que l'ail et l'oignon boostent vos défenses immunitaires? Acné, cystites, fertilité, calculs biliaires ou rénaux, problèmes de prostate, mycoses, arthrite, psoriasis, hémorroïdes, mais aussi cancer, diabète et cholestérol... tous ces problèmes auraient donc une solution alimentaire.
On a aimé:
• Une bonne vue d'ensemble sur les solutions simples à mettre en oeuvre pour remédier aux ennuis de santé au niveau familial. Pas de solutions miracles ni de vrai traitement, mais des conseils de bon sens et quelques astuces intéressantes.
• La simplicité d'utilisation: votre enfant souffre de diarrhées? Vous avez des démangeaisons? Des aphtes? Un coup d'oeil dans ce livre et vous aurez déjà quelques solutions! En revanche (revers de la médaille), si vous souhaitez entrer dans le détail sur une pathologie en particulier, vous resterez sur votre faim.
• Les annexes sont également une mine d'informations pratiques, à garder "sous le coude": les différents additifs, les aliments riches en antioxydants, en zinc, en oméga 3...
On a moins aimé:
• Les tableaux "une journée de menus types" n'apportent pas grand-chose: ils ne font que reprendre les conseils donnés juste avant sur les aliments à favoriser, et ne concernent qu'une seule journée... or, l'équilibre alimentaire se construit à long terme.
• On reste malgré tout sur des généralités (mangez des fruits et légumes, des céréales complètes, des "bonnes graisses", et évitez les sucreries, la charcuterie, les sodas, la café... autant de conseils qui, bien que pertinents, reviennent de façon récurrente), alors qu'on aimerait trouver aussi des aliments ou des compléments alimentaires plus spécifiques, plus originaux, que l'on connaît mal ou auxquels on ne pense pas spontanément (seuls le konjac et l'agar agar sont cités).
100 réflexes pour se soigner avec les aliments
Anne Dufour
Editions LEDUC.S
254 pages
10,90 €
