Cuisson riz complet
Le 16 janvier 2009 à 23:51
par nexus
par nexus
Bonsoir,
J'ai voulu faire du riz complet ce soir, c'est très long à
cuire!!! Presque 1h... Du coup on a été obligés d'attendre avant de
passer à table (les apéros à rallonges c'est sympa mais quand même).
C'est normal que ça soit aussi long? Ou ça vient de la marque (Celnat)?
par maya9206
9 messages
Alors là aucune idée, et c'est vrai qu'une heure c'est long...J'avais acheté une fois du riz semi-complet, qui avait une cuisson identique au riz blanc, donc peux pas t'aider désolée...
par tartine
18 messages
C'est normal que le riz complet soit long à cuire, pour réduire un peu le temps de cuisson tu peux le mettre à tremper la veille dans de l'eau froide.
par fleurette
13 messages
Et oui! le riz complet (comme toutes les autres céréales complètes) est long à cuire car les grains ont encore leur enveloppe, qui est plus longue à attendrir qu'un grain nu. Il suffit de le savoir et de s'organiser!
Et il est vrai que le trempage réduit presque de moitié le temps de cuisson.
par menthe
17 messages
fais plutôt du quinoa ou du boulgour: même complets, ça cuit très vite
par Isabo
Bonjour,
J'achète du riz complet et des lentilles (corail) également à cuire en dix minutes. Je les trouve dans les magasins bio.