Sauce soja et hypertension
Le 26 mars 2009 à 13:14
par Asterixdu93
par Asterixdu93
J'ai tendance à faire de l'hypertension et je dois limiter ma conso de sel, je me demandais si je pouvais remplacer le sel de table par de la sauce de soja (shoyou ou tamari). C'est salé aussi, mais moins que du sel pur, je crois?
Je poserais bien la question à mon médecin généraliste mias il va me regarder avec de grands yeux je pense!!
par nath&nat
36 messages
Tout dépend de la dose, à mon avis, la sauce soja est moins salée que du sel pur mais du coup on en met plus et donc, le résultat pour la tension est le même. Essaye plutot de remplacer le goût salé par des herbes aromatiques, des épices ou du jus de citron!!!
par mireille33
13 messages
Oui moi aussi je te conseillerais de te méfier de la sauce soja qui est quand même salée (le tamari est plus salé que le shoyu je crois). Sinon tu peux essayer le gomasio, un condiment à base de sésame moulu et de sel, qui donne du goût mais sale moins que du sel normal (à condition de ne pas en mettre trop sous prétexte que c'est moins salé!!)
par reclai
1 message
bonjour,
tu es sur que cette sauce de soja contient moins de sel? je ne pense pas. Mon problème de tension est prise en charge par http://www.mutuelle.com donc au moins j'ai aucun souci là dessus.