Biodynamie et label Demeter
Les principes de l'agriculture biodynamique, ou biodynamie, ont été établis par Rudolf Steiner en 1924.
Les buts de ce mode de culture sont les suivants:
- soigner la terre,
- régénérer, façonner et entretenir les paysages
- fournir aux hommes une alimentation saine
- maintenir la biodiversité animale et végétale, sauvage et domestique
- renforcer le lien producteur/consommateur.
Quelques principes spécifiques à la biodynamie:
- la prise en compte des influences "cosmiques": lune, soleil, planètes,
- des calendriers de semis très précis,
- l'utilisations de "préparations" à base de quartz et de plantes médicinales pour soigner et enrichir le sol et les plantes.
Tout comme en agriculture biologique, les techniques sont uniquement naturelles: engrais, lutte contre les parasites et les maladies, travail du sol, variétés plantées... Ce mode de production est de plus en plus répandu, notamment en viticulture (Bordeaux).
Agriculture biologique et agriculture biodynamique ont donc des buts communs et des moyens souvent similaires, mais certains de leurs concepts diffèrent.
La biodynamie est encore plus restrictive et exigeante que la bio.
Deux labels garantissent qu'un produit est élaboré selon les principes de la biodynamie: Demeter et Biodyn (pour les domaines agricoles en conversion).
par Anonyme
Très bon article pour mon satge en entreprise dans un magasin bio