Le vinaigre blanc, économique et écologique

Le vinaigre blanc est un produit d’entretien multi-usages qui a de nombreux avantages : naturel, non polluant, détartrant, désinfectant et économique. Tout, ou presque, se nettoie au vinaigre blanc!

Utilisations du vinaigre blanc dans la maison

Le vinaigre blanc est un produit naturel, non polluant, non toxique, biodégradable, polyvalent, très économique et même comestible. Son odeur est marquée (ça sent le vinaigre!) mais s’évapore rapidement. Il a de nombreuses propriétés:

• Désinfectant (nettoyage du réfrigérateur, toilettes, toutes les surfaces à la cuisine et à la salle de bain…)
• Désodorisant (vaporisé dans les toilettes, les poubelles)
• Détartrant : vitres de douches, robinetterie, éviers, bouilloires, carafes, cafetières, bouilloires, casseroles, toilettes, lave-linge, lave-vaisselle (faire tourner vos appareils à vide avec 1 litre de vinaigre)
• Assouplissant pour le linge (30 ml pour 4 kg de linge, dans la dernière eau de rinçage)
• Détachant (taches de transpiration, de moisissures, de fruits, de vin, de café, de thé, de chocolat, d’herbe…)
• Nettoyant : miroirs, cuivre, carrelages, brûleurs de cuisine et… jouets de bébé (le vinaigre blanc est inoffensif car adapté à l’usage alimentaire)
• Pour rendre les verres étincelants : remplacer le liquide de rinçage du lave-vaisselle par du vinaigre blanc.

Astuce: pour qu'il soit encore plus efficace, chauffez-le avant de l'utiliser.

Le vinaigre blanc: caractéristiques et fabrication

Le vinaigre blanc est aussi appelé vinaigre d’alcool (par opposition au vinaigre de vin), ou encore vinaigre cristal. Incolore, il est en général fabriqué industriellement.
Il est obtenu par acétification d’alcool de betterave ou de maïs (transformation de l’éthanol en acide acétique, qui est l’acide du vinaigre).
Il peut aussi s’agir d’une simple dilution d’acide acétique pur dans de l’eau, jusqu’à obtenir 6 ou 8% d’acide (c’est ce qui correspond au % indiqué sur l’étiquette!).

Quelques précautions d’utilisation

Le vinaigre est un acide, donc un détartrant, ne l’utilisez donc pas sur du marbre ou de la pierre calcaire !
Attention au mélange vinaigre et eau de Javel, qui dégage des vapeurs toxiques.

Un peu d’histoire

La découverte du vinaigre est très ancienne, elle est sans doute accidentelle et concomitante à celle du vin (vers 10000 ans avant J.C.): le vin, laissé de côté, se transforme naturellement en vinaigre.
Les Sumériens (3000 à 2000 avant J.C.), puis les Babyloniens (jusqu’à 1600 avant J.C.) l’utilisaient déjà pour le nettoyage, la conservation des aliments, et comme condiment.

Il a commencé à être utilisé comme médicament vers 400 avant J.C., et Hippocrate le prescrivait comme remède à de nombreux maux. Les Romains et les Grecs le consommaient coupé d’eau, comme boisson désaltérante. Quant aux Hébreux, certains passages de la Bible indiquent qu’ils connaissaient sa capacité à dissoudre le calcaire.

Il faut attendre le Moyen Age pour voir apparaître en France la corporation des vinaigriers. A cette époque, on l’utilise pour se prémunir de la contagion lors des épidémies de peste, puis, vers le XVIIème siècle, le vinaigre devient un désodorisant.
Il a même été utilisé durant la 1ère guerre mondiale pour désinfecter et cicatriser les blessures sur les champs de bataille, faute de mieux.

Le vinaigre fait donc partie de la vie quotidienne depuis des milliers d’années: nettoyage, médecine, cuisine... Remettons à l'honneur ce produit ménager écologique et polyvalent!

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