Contre la cataracte et la DMLA: les légumes verts
Les légumes verts (épinards, courgettes, choux, brocolis, haricots...) protègent nos yeux des maladies de type cataracte ou DMLA (Dégénérescence Maculaire Liée à l'Age).
En effet, selon l'équipe "Oeil et Nutrition" de l'INRA de Dijon, les légumes verts contiennent des pigments anti-oxydants (lutéine et xéaxanthine) qui se concentrent dans la macula, au cente de la rétine. Ces pigments y neutralisent les radicaux libres générés par les rayons lumineux et préviennent ainsi le développement des maladies oculaires engendrées par ces radicaux libres.
Ecrit par Clémentine
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