Tarte sablée aux figues
En pleine saison des figues, profitez-en pour préparer cette recette de tarte sablée aux figues fraîches: simple et rapide à préparer, avec un peu de poudre d'amande et de rapadura (sucre de canne complet) comme fond de tarte.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
• 1 pâte sablée
• 600g de figues fraîches (bien mûres)
• 50 g de poudre d'amande bio
• 30g de rapadura bio (sucre de canne en poudre complet, non raffiné) + 2 cuillères à soupe pour la finition.
Préparation
- Préchauffez le four th. 7 ou 210°C.
- Garnissez un moule à tarte de papier sulfurisé et étalez-y votre pâte sablée.
- Mélangez le sucre complet et la poudre d'amande, et répartissez ce mélange au fond de la tarte.
- Lavez et séchez les figues, coupez-les en quartiers, et disposez-les sur le mélange amande+sucre, côté peau dessous.
- Faites cuire durant 15 minutes au four, th. 7 (210°C) puis baissez la température à th. 6 (180°C) et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.
- Sortez du four, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre poudre, et laissez refroidir.
Crédit photo: flickr.com/adactio
