Sel de mer ou sel gemme?
Saviez-vous qu’il existe du sel de mer et du sel de terre ? Le sel marin, ça nous semble évident, les mines de sel, un peu moins.
Ces dépôts de sel gemme dans le sol datent de la Préhistoire, époque à laquelle des lacs salés se sont évaporés. À la différence du sel marin, le sel «terrestre» ne contient pas d’iode. Privilégiez donc les sels de mer, dont l’iode permet d’éviter les hypothyroïdies. Et non raffiné, c’est encore mieux, pour bénéficier de tous les minéraux qu’il contient et éviter les additifs (type antiagglomérants) que l’on trouve dans le sel raffiné.
Ecrit par Clémentine
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