Les sardines en boîte La Belle Iloise

La Belle Iloise, vous connaissez? Non? C'est pourtant LA référence en matière de conserves de poisson, et en particulier, de sardines. Leurs produits sont fabriqués à l'ancienne, avec du poisson frais. Ils proposent plein de recettes différentes (maquereaux au curry et amandes, sardines à la ravigote, à la luzienne...): ça change des sardines à l'huile et des maquereaux au vin blanc!

Nous avons découvert l'une de leurs boutiques lors d'un week-end à Paimpol, et ce fut le coup de foudre. Depuis, chez nous, thon en boîte, maquereaux, sardines, rillettes de la mer à tartiner... tout cela vient de chez La Belle Iloise (en vente par correspondance). Et on est de gros consommateurs (surtout moi: c'est pratique, c'est bon, et c'est plein d'oméga 3).

OK, c'est pas bio, mais ce sont d'excellents produits tout de même, et puis vous avez déjà vu des sardines ou des maquereaux bio, vous?

Les sardines en boîte ont une triste réputation: on les associe volontiers, dans l'imaginaire collectif, aux périodes de vaches maigres ou de placards vides au retour des vacances.
Et pourtant, avec une boîte de sardines, on peut faire plein de choses. Moi j'en mets souvent sur un bon plat de pâtes (bio et complètes, bien sûr), avec un reste de légumes pour colorer le tout. Ca fait un repas complet, rapide à préparer, parfait pour une dînette le samedi midi, par exemple.

Surtout si ce sont des sardines au beurre de baratte, spécialement prévues pour être passées à la poêle et mangées chaudes!

Donc, là, nous avons des spaghetti au blé complet, garnis de poireaux, de crème, de sardines poêlées, et d'un peu d'algues en paillettes (de la laitue de mer, bourrée de sels minéraux, en particulier de l'iode). On a tout mangé!! Il ne manquait qu'un bon petit Muscadet sur lie...

Conserverie La Belle Iloise (non, j'ai pas d'actions chez eux ;-))