Crème dessert tofu et amandes
Frais, léger, savoureux, simple et rapide à préparer, ce dessert est de plus sans œufs et sans lactose: idéal en cas d'allergie! Le tofu apporte par ailleurs des protéines et des acides gras oméga 3: craquez sans scrupule pour ce dessert onctueux.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250 g de tofu ferme
- 70g de flocons d’avoine
- 80g d’amande en poudre
- 40g du sucre de canne complet
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées grillées.
Préparation
- Faire dorer les amandes en poudre et les flocons à la poêle huilée pendant 3 minutes.
- Émietter le tofu et le mixer avec le jus de citron et le sucre.
- Ajouter les flocons et l’amande en poudre, mixer à nouveau.
- Répartir la crème dans des coupes et décorer avec les amandes effilées. Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 h avant de servir.
Ecrit par Clémentine
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