Clafoutis pomme et noix
Voici une recette de clafoutis qui fleure bon l'automne... Le mariage des pommes et des noix est un vrai bonheur : ce dessert devrait séduire tous les gourmands !
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 3 belles pommes ou 4 petites
- 100g de cerneaux de noix grossièrement concassés
- 4 oeufs
- 50 cl de lait
- 30g de farine
- 75g de sucre + 2 cuillerées à soupe
- 2 cuillerées à soupe de miel
- Une noix de beurre
- Vanille
Préparation
Préchauffez le four (th7 / 200°C).
Pelez les pommes et coupez-les en gros dés.
Dans une poêle, faites-les légèrement caraméliser avec les 2 cuillerées à soupe de sucre et le beurre.
Ajoutez les noix et le miel, laissez cuire encore 1 minute puis ôtez du feu.
Faites chauffer le lait.
Préparez l'appareil à clafoutis en battant les oeufs entiers avec les 75g de sucre, puis incorporez la farine et la vanille et terminez par le lait chaud.
Beurrez un moule et disposez les pommes et les noix, puis versez la pâte.
Enfournez pour 35 minutes à th7 (200°C).
Crédit photo : Mohinne
