Brioche à l'huile essentielle de bergamote
Une brioche dorée, moelleuse et parfumée : un délice pour le petit déjeuner ou le goûter. L'huile essentielle de bergamote apporte une saveur délicate... Une recette facile à essayer !
Ingrédients
- 350 g de farine de blé
- 175 g de beurre
- 4 oeufs
- 50 g de sucre + une cuillère à soupe pour la finition
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 cuillère à café de sel
- 6 à 8 gouttes d'huile essentielle de bergamote bio
Préparation
- Mélangez la farine, le sel, le sucre et les oeufs.
- Faites fondre le beurre au bain-marie et ajoutez-y l'huile essentielle de bergamote, puis incorporez au mélange précédent.
- Ajoutez la levure préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
- Travaillez la pâte durant une dizaine de minutes.
- Couvrez d'un linge propre et laissez reposer durant une heure, dans une pièce chaude et à l'abri des courants d'air.
- Travaillez à nouveau la pâte durant 5 minutes et disposez-la dans un moule beurré et fariné ou garni de papier sulfurisé.
- Laissez lever pendant encore une heure.
- Saupoudrez de sucre.
- Enfournez à 180°C et laissez cuire 25 à 30 minutes.
Crédit photo : jamieanne
Ecrit par Clémentine
Mots clés :
