Abricots séchés : orange ou marron ?
Pourquoi les abricots séchés non bio sont-ils de couleur orange, tandis que les abricots séchés bio sont marron?
Tout simplement parce que les abricots non bio sont traités avant leur séchage avec un conservateur: l’anhydride sulfureux, aussi appelé dioxyde de soufre, SO2 ou sulfites (E220), ce qui les empêche de brunir.
Ce conservateur est susceptible de provoquer des allergies et des maux de tête. Et en terme de goût, le bio est quand même nettement supérieur!
Ecrit par Clémentine
par brendan3
Je soupçonne les abricots bio achetés en vrac de provoquer des genres d'ampoules gorgées de sans sur la face interne des joues et/ou sous la langue.
Cela m'est arrivé plusieurs fois, juste après avoir consommé de tels abricots?
Phénomène allergique? Alors pourquoi cela ne se produit-il pas à chaque fois?
Je pencherai plutôt pour la présence de parasites dans les conteneurs...
Quelqu'un a-t-il été confronté à ce genre de désagrément?