Pesticides dans le vin: pourquoi choisir le bio
Le vin contient des résidus de pesticides, dangereux pour la santé (dérèglements hormonaux, troubles de la fertilité voire stérilité, cancers, dysfonctionnement du cerveau, du foie, des reins...). Pour éviter ces molécules chimiques nocives, le vin bio est une solution.
Le vin non bio contient des résidus de pesticides
Et si ce petit goût de violette, de beurre, voire de banane (pour les amateurs de Beaujolais nouveau, certaines années), c'était en fait un arrière-goût d'herbicide ? Non, bien sûr. Et pourtant...
La vigne est trop souvent copieusement arrosée de nombreux herbicides, insecticides, acaricides, fongicides (contre champignons et moisissures), en un mot, de pesticides. Ces molécules chimiques sont toxiques et se retrouvent dans les raisins (en particulier, sur la peau des raisins, qui ne sont bien sûr pas lavés avant d'être pressés!)... et, au final, dans votre verre. A votre santé!
100% des bouteilles de vin non bio testées contiennent des pesticides
Des analyses sur les pesticides dans le vin bio ont été menées à la demande de deux associations: PAN-Europe (Pesticides Action Network Europe) et le MDRGF (Mouvement pour le Droit et le Respect des Générations Futures). Sur 40 bouteilles de vin rouge (millésime 2002) analysées (provenant de France, Italie, Portugal, Allemagne, Autriche, Afrique du Sud, Australie et Chili), 34 étaient issues de la viticulture conventionnelle, et 6 de la bio.
100% des bouteilles non bio étaient contaminées par 4 à 10 pesticides différents. Et une bouteille vendue à un prix élevé n'est pas un gage de non-contamination! Les taux de contamination étaient 5800 fois plus élevés que ceux tolérés pour l'eau potable... Il n'existe même pas de LMR (Limite Maximale de Résidus) pour le vin, comme il y en a pour les autres produits: eau, fruits, légumes, etc. On se contente de comparer avec les LMR du raisin, qui sont très élevées.
Parmi les bouteilles de vin bio analysées, seule une (Bourgogne) contenait de très faibles quantités de résidus de pesticides, sans doute provenant des pulvérisations réalisées sur la parcelle voisine.
Des pesticides cancérigènes, neurotoxiques et perturbateurs hormonaux
Les molécules chimiques utilisées pour traiter les vignobles sont classées cancérigènes (potentiels ou avérés), toxiques pour le développement ou la reproduction, perturbateurs endocriniens (donc hormonaux) et neurotoxiques (selon le classement de la directive européenne sur les substances dangereuses). Un cocktail d'effets qui donne à réfléchir... et qui pourrait presque nous gâcher le plaisir de la dégustation (avec modération, bien entendu).
Et ces résidus de pesticides, non seulement on les boit, mais en plus, on les respire si on se promène dans les vignobles, ou plus grave, si on vit dans une région viticole. Ainsi, selon l'Institut de Veille Sanitaire, entre mai et août, l'air en Gironde et en Champagne est saturé de produits chimiques utilisés dans les vignes (folpel, trifluraline, pendiméthaline, endosulfan... et même lindane, un insecticide organochloré pourtant interdit depuis 1998).
Alors, pour profiter (avec modération) des plaisirs du vin sans arrière-pensée, choisissez du vin bio!
Ou acheter du vin bio
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En savoir plus
Un billet de blog sur les pesticides dans les vins
L'étude menée par le MDRGF sur les résidus de pesticides dans le vin
Crédit photo: © Objecto Anónimo/Fotolia.com , © dotshock/Fotolia.com , Dan Phiffer/flickr.com
par Lilian
Je suis viticulteur bio dans le Beaujolais. Au hasard de mes pérégrinations sur le net, je suis tombé sur votre post. Pourquoi commencer votre article en associant le gout de banane du Beaujolais Nouveau à l'usage des herbicides ? Ceci n'a aucun sens. Le gout de banane de certains primeurs est lié à l'usage d'un certain type de levures exogènes lors de fermentation alcoolique. Notre région souffre terriblement des attaques incessantes des médias. Certes, il y a eu des abus dans le Beaujolais (surproduction notamment quand le Beaujolais Nouveau connaissait un engouement sans pareil, levurage massif pour une standardisation du produit...) mais il y a aussi des vignerons dans le Beaujolais qui n'ont d'autre ambition que de produire de bons vins, dans le respect de l'environnement et de la santé des consommateurs (donc sans herbicides aux gouts de banane). Qu'on cesse donc ce lynchage systèmatique du Beaujolais Nouveau qui sapent tous les efforts de ces vignerons depuis trop d'années.
par Clémentine
1130 messages
Je ne dis pas dans cet article que le goût de banane est du aux herbicides... Je dis même le contraire.
Je me contente de rappeler les quantités de pesticides qui sont généralement déversées sur les vignes en viticulture conventionnelle.
Et je n'attaque pas davantage le Beaujolais Nouveau... surtout si le vôtre est bio !!