Boire de l'eau du robinet: les avantages

L'eau du robinet présente de nombreux avantages par rapport à l'eau en bouteille: moins chère, moins de déchets d'emballage, et moins de pollution liée au transport. Sa qualité est très contrôlée, en particulier sa teneur en nitrates.

Une réelle économie pour le consommateur

Pour le consommateur, l'eau du robinet est plus pratique que l'eau en bouteille (lourde à transporter) et surtout beaucoup moins chère: un litre d'eau du robinet coûte en moyenne 0,0035 euro... soit 100 à 300 fois moins qu'un litre d'eau en bouteille! Ainsi, selon l'Agence de l'eau, le budget annuel moyen d'un Français qui utilise l'eau du robinet au lieu de l'eau en bouteille passe de 142 € à 1,5€!

Et lorsque l'on sait que l'emballage (qui termine dans la poubelle, même s'il faut fait le tri pour le recyclage) représente 80% du prix de la bouteille, et l'eau, 20%... quel gaspillage d'argent et de ressources naturelles!

Eau du robinet: le produit alimentaire le plus contrôlé en France

L'eau du robinet répond aux critères de l'eau potable, en termes de qualité organoleptique (goût, odeur, aspect...), de paramètres physico-chimiques (teneur en minéraux: calcium par exemple), d'absence de substances indésirables ou toxiques et de bactéries pathogènes. Le traitement au chlore (à des concentrations infimes et non dangereuses pour la santé) est indispensable pour garantir sa qualité microbiologique tout au long de son trajet dans les canalisations.

Sa minéralisation est limitée afin de pouvoir être consommée au quotidien: la teneur maximale en ions chlorures, sulfates et fluorures est fixée par la réglementation. Les teneurs en nitrates et en résidus de pesticides sont également très encadrées. La composition de l'eau du robinet est donc extrêmement contrôlée: c'est même le produit alimentaire le plus étroitement surveillé! On peut la boire en toute confiance, sauf avis contraire de votre mairie (suite à des pollutions agricoles, notamment en Bretagne, mais cela reste rarissime).

Les nitrates dans l'eau du robinet

On reproche souvent à l'eau du robinet de contenir des nitrates. C'est vrai, les nitrates sont néfastes: dans l'organisme, ils sont transformés en nitrites qui empêchent l'oxygénation de l'hémoglobine du sang. A fortes doses, ils sont à l'origine de maladies graves, comme les cancers.

Mais ce n'est pas parce qu'une région est polluée par les nitrates que l'eau du réseau de distribution l'est forcément. Les départements pratiquant l'élevage intensif, ou dont l'agriculture utilise beaucoup de fertilisants azotés, sont les plus touchés. Mais l'eau du robinet est traitée pour éliminer les polluants, et la limite admise par la norme (en-dessous de laquelle on considère qu'il n'y a aucun risque pour la santé) est de 50 mg/litre. La consommation d'eau du robinet reste autorisée jusqu'à 100 mg, mais l'eau n'est plus potable au-delà. Les mairies ont un devoir d'information sur la qualité de l'eau: n'hésitez pas à poser vos questions!