Manger bio, ça coûte moins cher
On dit que le prix des produits bio est trop élevé: ils sont en effet un peu plus chers que les autres. Mais en changeant un peu votre alimentation (moins de viande, plus de céréales)et vos habitudes de consommation (moins de grignotage), vous pouvez manger bio et faire des économies!
Une étude allemande a montré que les familles qui consomment bio diminuent de 8% leur budget alimentaire, et ceci malgré des produits bio environ 30% plus chers! Voici comment, en mangeant bio, on fait des économies.
En mangeant bio, on revoit sa liste de courses
On achète moins de plats cuisinés, de biscuits, de confiseries, de sodas et boissons sucrées, de snacks et autres produits de grignotage, et on privilégie les produits bruts, frais, à cuisiner soi-même. Donc, on achète "moins de superflu, et plus d'essentiel" et cela permet de faire de substantielles économies... Car ce qui coûte cher sur votre liste de courses, ce sont les produits transformés, tout prêts (d'ailleurs riches en mauvaises graisses, en sucres et en additifs).
Des produits bio riches en nutriments: moins de grignotage
Les aliments bio sont plus complets, plus nourrissants, et plus riches en nutriments. C'est ce qu'indique une étude de 2006 réalisée par l'Institut suisse de Recherche de l'Agriculture Biologique, qui a compilé les données nutritionnelles de nombreux produits alimentaires: fromages, lait, viande, oeufs, fruits et légumes, vins, céréales.... Les produits bio, par rapports aux aliments conventionnels, contiennent plus de vitamine C, de polyphénols et autres anti-oxydants (contre le cancer et les maladies cardiovasculaires), d'acides gras essentiels (en particulier les fameux oméga 3), de fer et de magnésium.
Moins de viande, plus de céréales, de fruits et légumes = économies
Manger bio, c'est aussi une autre façon de cuisiner et d'équilibrer ses repas. Cela permet de faire des économies sur certains postes budgétaires.
Ainsi, quand on mange bio, on construit ses menus avec beaucoup (80%) de céréales complètes (achetées en vrac, c'est moins cher!), de légumineuses, de fruits et de légumes, et un peu (20%) de viande et de fromage. Et non l'inverse. Or, ce qui coûte cher, dans le budget alimentation, c'est justement la viande et les fromages... en un mot, les protéines animales.
Le consommateur bio mange, en proportion, plus de protéines végétales, qui reviennent moins cher et sont d'aussi bonne qualité nutritionnelle, pour peu qu'on associe judicieusement céréales et légumineuses.
par Ma Cantine Bio
Le même argument s'applique aux repas dans les cantines scolaires. Introduire des produits bio dans les cantines doit s'accompagner d'une refonte complète des menus en diminuant notamment les quantités de viande au bénéfice de protéines végétales.
Pour en savoir plus:
http://macantinebio.wordpress.com/
par assekrem
ne croyez-vous pas que, au lieu de défendre l'élitisme du bio - qui coûte plus cher même si on ne mange pas de viande (mon cas), on devraitplutôt se battre pour que tous les aliments osient bios et qu'on cesse (les lobbies agro-alimentaires) d'empoisonner la planète, de gaver les riches d'aliments dénaturés et de piller les pays émergeants de leurs ressources ?
je ne veux pas acheter bio dans des magasins spéciaux, je veux que tout soit bio partout, parce que c'est notre droit, parce que c'est naturel et que nous devrions refuser les produits dénaturés, qui polluent, qu'on transporte de trop loin, et qui nous empoisonnent !
par Anonyme
Et en mangeant des produits bruts, frais, à cuisiner soi-même mais non "bio", et bien cela coute moins cher que le bio.
CQFD
par Anonyme
@ assekrem
"...que nous devrions refuser les produits dénaturés, qui
polluent, qu'on transporte de trop loin, et qui nous empoisonnent !"
Voulez vous parler des 60% de legumes bio importés (Egypte par example) et non cultivés localement, arrivant par avion ou bateau ?
Quid du lait bio necessitant encore plus de transport routier car sa collecte est plus parsemé ?
Le bio, qui y gagne vraiment, ne serais-ce pas la grande distribution ?
http://www.zurbains.com/marche-bio-forte-croissance-france_67994B7DAF6CAD.html