cheese cake au chocolat et au tofu soyeux
pour 8 personnes :
- 100g de muesli
- 40g de beurre
- 1 càs de purée d'amande
- 150g de chocolat noir à 72% fondu
- 400g de tofu soyeux ( en magasin bio ou asiatique )
- 50g de sirop d'agave
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cà c de maïzena
mettez le tofu à égoutter dans une passoire recouverte d'un linge propre
mélangez le muesli avec le beurre fondu et la purée d'amande et tassez au fond d'un moule à charnière
faîtes cuire 10 min à 210°
pendant ce temps , mélangez tous les ingrédients et versez sur la base de muesli
baissez le four à 180° et faîtes cuire 30 min
laissez refroidir dans le four , porte entre-ouverte puis mettez au frais toute la nuit
décorez à votre guise ( nous , ça sera des noix de cajou bio enrobées de chocolat blanc au yaourt )
