Le lait de chèvre, apprécié pour son goût, contient moins de lactose que le lait de vache, et est plus digeste. Bien qu'il soit parfois utilisé dans les laits maternisés, il ne convient pas, à l'état brut, à l'alimentation des bébés.

L'endive est un légume très consommé en hiver. Sa légère amertume, qui rebute souvent les enfants, titille agréablement les papilles. Et comme elle est diététique, économique et facile à préparer, on n'hésite pas à la mettre au menu de mille et une manières !

Amandes, noix, noisettes, sésame, lin, tournesol : autant de fruits secs et graines oléagineuses à qui l'on reproche souvent d'être trop gras. Et pourtant, ils sont pleins de bienfaits pour la santé, et apportent des acides gras essentiels, des minéraux, des fibres... Déculpabilisez !