La pâte d'arachide de Peanut Corp contaminée aux salmonelles
La pâte d'arachide de la société américaine Peanut Corp a tué 9 personnes aux Etats-Unis, et en a rendu malade près de 640, suite à une contamination par des salmonelles. Le beurre de cacahuète, si apprécié outre-atlantique, fait parler de lui depuis le mois de janvier.
C'est un véritable problème de santé publique qui fait rage aux Etats-Unis depuis le mois de janvier. La pâte d'arachide de la société Peanut Corp, qui fournit un grand nombre de fabricants de produits à base de beurre de cacahuète (dont des produits bio), a vu plusieurs de ses lots contaminés par des salmonelles (bactéries pathogènes). Cette contamination, qui a touché 637 personnes, dont 9 morts, a entraîné le rappel de plus de 2000 produits (plus de 400 marques différentes), ce qui est exceptionnel.
Il semblerait que le PDG de la société Peanut Corp ait autorisé la vente de lots de pâte d'arachide tout en sachant pertinemment qu'ils étaient contaminés, ceci dans le but d'éviter des pertes financières. La contamination serait vraisemblablement due à des conditions d'hygiène insuffisantes: les faux-plafonds de l'un des sites de production (celui de Plainview) recelaient des cadavres de rats et des plumes d'oiseaux, vecteurs potentiels de salmonelles. La société a demandé un dépôt de bilan vendredi 13 février.
La pâte d'arachide, ou beurre de cacahuète (peanut butter), est un produit courant aux Etats-Unis, puisque 80% de la population en consomme. On le trouve avec ou sans morceaux de cacahuètes (crunchy, chunky ou smooth), et c'est un produit plutôt salé auquel nos palais français ne sont guère habitués.
Le drame touche donc essentiellement les Etats-Unis, mais aussi les pays dans lesquels les produits de Peanut Corp étaient exportés, à savoir le Canada, la Corée du Sud et Haïti. La France et, plus largement, l'Europe, ne seraient donc pas concernées.
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